Markiert: Gemüseeintopf

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Bunter Eintopf mit Hülsenfrüchten + [Herbst-Event]

Da ist es nach einer gefühlten Ewigkeit endlich, das nächste Rezept! Obwohl ich auf Instagram fleißig geposted habe, gab es hier auf dem Blog in den letzten drei Wochen etwas weniger zu lesen. Zum Einen hatte ich mir für eine Weile den Magen verdorben und war demnach weder am Kochen, noch am Essen 😆 aber es hat mich ansonsten einfach gaaaanz viel nach draußen gezogen.

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Gemüseeintopf mit Vollkornnockerl

Noch vor der Hitzewelle, die uns diesen April plötzlich überrollt hat, war es bei uns ganz schön kühl und regnerisch – perfektes Wetter für einen warmen Eintopf. Mit dabei sind viele intensive Gewürze und fluffige Nockerl aus Dinkelmehl. Gemüsetechnisch könnt ihr hier auch verschiedenste Reste verarbeiten, die gut in einen Eintopf passen, und die ein oder andere Sorte austauschen. Resteverwertung ist schließlich auch wichtig und