Kichererbsencurry mit Berglinsen und Tofu

Wir lieben indisches Essen! Früher habe ich regelmäßig cremiges Hühner-Curry, Butter Chicken und Tikka Masala zubereitet – alles mit Fleisch, Obers und vielen stärkehaltigen Beilagen.

Bei meinem ersten Versuch, ein veganes Curry zu zaubern, dachte ich an Kichererbsen und Linsen. Gleichzeitig wollte ich das Ganze ein wenig aufpeppen und kam auf die Idee, dem Gericht durch gewürfelten Tofu noch das gewisse Etwas zu verleihen. Zu