Kerniges Walnussbrot

Erinnert ihr euch an das erste Brot, das ihr gebacken habt? Mir ist das Erlebnis derart negativ in Erinnerung geblieben, dass ich mich jahrelang nicht mehr getraut habe, es zu versuchen. Meine Brotback-Premiere brachte anno 2007 einen angekokelten Brotlaib hervor, der nach verdünntem Mehl schmeckte und so steinhart war, dass er einem Ziegelstein glich; zum Glück sind seitdem knapp zehn Jahre ins Land gezogen und